Omega 3, el gran aliado para el corazón
La atención sobre los ácidos grasos omega-3 se ha incrementado durante los últimos años, a medida que se han ido conociendo sus numerosos efectos potenciales sobre la salud, la baja prevalencia de enfermedades coronarias en zonas de Groenlandia donde se consumen grandes cantidades de animales marinos ricos en omega 3, fueron el inicio de posteriores investigaciones que han sugerido su efecto antiinflamatorio, antiaterogénico (evitar la formación de placas de colesterol en las arterias) y antiarrítmico, que se consideran mecanismos plausibles para la reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular. De hecho varios estudios han podido comprobar que niveles bajos de omega 3 están asociados a individuos con un mayor riesgo de enfermedades coronarias.
En concreto, el consumo de omega-3 puede disminuir entre un 25% y un 35% el nivel de triglicéridos en sangre de acuerdo a diversos estudios.
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