Proteína de suero o albúmina, ¿cuál elegir?

Los suplementos son básicamente fuentes de proteínas, enzimas y carbohidratos. Desarrollado para el consumo en tres etapas: antes, durante o después del entrenamiento. Sirven como una batería para el cuerpo, que necesita diferentes cargas de energía en varias etapas del metabolismo.

El valor biológico es en qué medida nuestro organismo absorbe y sintetiza la proteína que consumimos bien sea a través de los alimentos o en este caso por medio de suplementos.

Al añadir a nuestra rutina un suplemento deportivo para ganar músculo, lo que debes buscar es que tenga la mayor concentración de proteína; lo que quieres es que tu suplemento tenga la mayor la cantidad de proteína frente a otros componentes como grasas o carbohidratos.

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Cuando buscamos una rápida recuperación y obtener más porcentaje de proteínas, lo que necesitamos es una proteína de absorción rápida.

En este caso, tanto las proteínas whey y la albúmina, se absorben rápido, sin embargo, hay una ventaja que tiene la albúmina, su absorción es más lenta que la de suero de leche, por lo que es ideal para consumir de noche, de esta forma trabajará aportando nutrientes mientras duermes.

Las proteínas de huevo son una alternativa ideal para personas con intolerancia a la lactosa o individuos ovo-lacto vegetarianos. Constituyen una forma muy cómoda de incrementar el contenido proteico de platos dulces y salados para ayudar a cubrir los requerimientos de proteínas de todo tipo de personas, especialmente en personas mayores que suelen ver reducida su ingesta y por consiguiente consumen menos proteínas de las que necesitan.

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